情人节的主题最浪漫7道菜谱,荤素主食饮品都有了

7道情人节菜谱,荤素主食饮品都有了,浪漫晚餐在家做,健康实惠!

临近七夕,因为特殊时期,周遭也少了一些浪漫的气息,今年的七夕浪漫晚餐大家都怎么安排的呢?去不了餐厅,我们还是可以在家给心爱的人准备一份精致大餐的,列了一份菜单,7道食谱,有荤有素有主食,还有饮品,分享给大家!

【芝士脆皮鸡】

主要食材:鸡腿3个,芝士30克,料酒1勺,酱油1勺,蚝油1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉1勺

【具体做法】

1、准备三个鸡腿,一盘芝士,建议多做一些,我这些量做出来只有一盘,完全不够吃。

2、鸡腿用剪刀顺着骨头剪,剔去骨头,加入一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺蜂蜜、一勺胡椒粉抓匀腌制半个小时,直接用奥尔良腌料,或者蜜汁腌料也是可以的,但是不要腌制得过咸。

3、不粘锅刷少许食用油,将腌好的鸡腿肉放入锅中小火煎,鸡皮朝下,将鸡皮中的油脂煎出来,再翻过面来继续煎,将鸡腿肉煎至两面金黄,能用筷子轻松插进去不出血水,就差不多熟了。

4、煎好的鸡腿肉剪成小块。

5、不粘锅倒入芝士平铺在锅底,保持最小火,喜欢吃芝士的多放一些,鸡腿肉铺在芝士上面。

6、等芝士融化,将鸡腿肉挨个翻个面,让鸡腿肉均匀地裹上一层芝士,继续小火煎。

7、煎至芝士变成脆皮状就可以出锅了。

【海鲜黑椒意面】

主要食材:黑椒意大利面1盒,花蛤100克,鱿鱼须50克,虾50克,洋葱半个,蒜2个

【具体做法】

1、鱿鱼和虾处理干净,水开倒入鱿鱼和花蛤分别焯水。

2、锅中烧水,水开倒入蒜香油和海盐,放入意大利面煮10分钟,没有硬芯就可以捞出。

3、锅中滴入少许食用油,倒入虾仁煎熟盛出备用。

4、利用锅底余油,将洋葱、蒜末炒香,倒入花蛤、鱿鱼须、虾仁翻炒。

5、倒入黑椒牛肉酱,酱包里超多牛肉,翻拌均匀之后倒入意面继续翻拌均匀即可,酱料包也是意面里面自带的,所以想省事的话就买那种自带酱料包的,好吃还省事。

6、出锅摆盘,撒上黑胡椒和乳酪欧芹碎就可以了。

【豆腐卷】

主要食材:豆腐皮1张,鸡蛋1个,豆苗1把,胡萝卜半根,红椒半个,午餐肉小半块,豆瓣酱1勺,酱油1勺,蒜1个,韭菜适量,盐1小勺

【具体做法】

1、准备一张豆腐皮,选择比较薄的那种,太厚的不好卷,先将胡萝卜切丝、红椒切丝、午餐肉切细条,鸡蛋煎成蛋皮切成丝,豆苗和韭菜清洗干净。

2、锅中烧水,水开加入一勺盐,放入豆腐皮煮两分钟,这样豆腐皮会更加有韧性。

3、将豆苗和韭菜分别焯水,捞出沥干水分备用。

4、一勺豆瓣酱、一勺蒜末、一勺酱油,小火炒出香味盛出备用,能吃辣的可以用麻辣味的豆瓣酱。

5、豆腐皮沥干水分铺平,刷上一层蒜末豆瓣酱。

6、依次放入豆苗、鸡蛋皮、午餐肉、胡萝卜和红椒丝儿,尽量铺均匀,这样卷起来颜值比较高。

7、从一边将豆腐皮紧紧卷起来,然后用韭菜分段系起来,切段就可以食用了。

【鸡丝蔬菜沙拉】

主要食材:紫甘蓝100克,苦菊50克,鸡胸肉100克,黄瓜1小段,小番茄适量,轻盐酱油2勺,橄榄油1勺,苹果醋1勺,黑胡椒粉1小勺,蜂蜜1勺。

【具体做法】

1、准备好所有的蔬菜,也可以自己搭配,用生菜、芦笋、荷兰豆都可以。

2、鸡胸肉提前用一勺酱油和少许胡椒粉腌制15分钟。

3、锅中倒入少许食用油,腌制好的鸡胸肉放入锅中煎熟,也可以用烤箱烤熟。

4、紫甘蓝切丝、黄瓜切片、小番茄对半切,将苦菊铺在盘子底部,接着放上紫甘蓝、黄瓜片和小番茄,将煎好的鸡胸肉撕成鸡丝码在最上面。

5、碗中倒入一勺橄榄油、两勺减轻盐酱油、一勺蜂蜜、一勺苹果醋、一小勺黑胡椒粉搅拌均匀,这样油醋汁就做好了。

6、将油醋汁淋在鸡丝上面即可,吃的时候可以将鸡丝和蔬菜拌匀,不喜欢油醋汁的话也可以直接用现成的低脂沙拉酱。

【无油脆皮牛奶】

主要食材:云雀纯牛奶250毫升,白糖20克,玉米淀粉30克,鸡蛋1个,裹牛奶用的玉米淀粉、面包糠适量

【具体做法】

1、准备好所有的食材,面包糠建议用黄色的做出来颜色更好看,更有食欲。

2、锅中倒入纯牛奶、白糖、玉米淀粉搅拌均匀,开小火煮,边煮边搅拌,搅拌成浓稠的奶糊。

3、碗中铺上一张油纸,或者耐高温保鲜膜,将搅拌好的奶糊倒进去抹平,放入冰箱冷藏至完全凝固。

4、凝固后的奶冻切块,先均匀地裹上一层玉米淀粉。

5、鸡蛋充分打散,裹好的玉米淀粉再裹上一层鸡蛋液。

6、再将奶冻放入面包糠中滚一圈,依次做好。

7、将奶冻放入空气炸锅的炸蓝,200℃炸10分钟即可,也可以放入烤箱200℃烤10分钟,烤好的脆皮牛奶可以蘸着番茄酱或者沙拉酱吃。

【番茄鸡蛋厚蛋烧】

主要食材:鸡蛋2个,番茄1个,盐1克,食用油1茶匙,苦菊、紫甘蓝、黄瓜、玉米粒、圣女果、果醋。

【具体做法】

1、准备两个鸡蛋,一个鸡蛋的鸡蛋清打在一个碗中,剩下的蛋黄跟另一个鸡蛋打在另一个碗中。番茄去掉里面的瓤,切碎。

2、将番茄碎分别倒在两个碗中,加入一些食用油搅拌均匀。

3、锅中刷一层薄油,用最小火,倒入一层蛋黄液摊平。

4、趁着表面蛋液还未完全凝固,将蛋皮从一边卷起来,推到一边。

5、继续倒入蛋黄液摊平,等底部凝固,表面还未完全凝固,用刚才卷好的蛋卷继续往前卷起。

6、最后倒入蛋清,同样等到底部凝固卷起来。

7、卷好的厚蛋烧不要急于出锅,再将四个面用小火烙1分钟,确保内部熟透。

8、做好的厚蛋烧先切块,再将其中一块侧面竖起来,斜着切一刀,将下面的半个翻个面,就能跟上半部分凑成一颗心了。

【咖啡冻奶茶】

咖啡冻:清水300克,咖啡粉5克,白砂糖15克,白凉粉20克

奶茶:清水200克,白糖20克,红茶叶5克,纯牛奶200毫升

【具体做法】

1、称好所有的材料,咖啡粉选择自己喜欢的就行,白凉粉网上都能买到,平时可以用来做各种果冻。

2、锅中倒入清水、白糖和咖啡粉,大火煮开,煮至咖啡粉完全溶解。

3、倒入白凉粉搅拌均匀,再次煮开后关火,将咖啡液倒在杯子里冷藏两小时。

4、清水、白糖跟红茶叶倒入锅中煮开后继续煮5分钟关火。

5、倒入牛奶搅拌均匀,静置片刻,让红茶的味道与牛奶充分融合,然后过滤出奶茶。

6、将放凉的奶茶倒在冷却后凝固的咖啡冻上面,喝的时候搅一搅,将咖啡冻搅碎就可以了。

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