葡萄酒品牌,25款葡萄酒口碑评价

按:近75000条大数据告诉你哪种酒最受消费者欢迎。

随着高端酒价格泡沫的破灭和理性消费的回归,“贵族”酒的形象已经不能满足市场的实际需求,廉价酒逐渐被摆上大众餐桌。

在葡萄酒领域,消费者通常对“好”有两个标准,一是主观偏好,二是专业知识。

近年来,随着葡萄酒文化和知识的普及,过去用于商业目的的葡萄酒开始进入普通人的家中。此外,电商的兴起带动了葡萄酒的线上消费,用户的线上评论也成为很多消费者购买的重要参考。

2021年1月,《消费者报道》在天猫、JD.COM、苏宁等产区收集分析了中国、澳洲、智利、美国、西班牙、法国等25款葡萄酒近7.5万份消费者评价数据。

图片:卡通创意

评价品牌

本、拉菲、长城、张裕、黄尾袋鼠、八角星、芝香、奥兰、王朝、阿扎泽尔、圣志、蒙特斯、莫高里、加州施乐、伊拉祖、通化、新田、爱湾、穆拉、醉鹅娘、楼兰、醉骆驼、李腾、多萝西、天鹅村。

评价指标

入口、香味、口感、滋味、典型性、上头

口碑结果

1.综合各项指标结果,王朝、通化推荐50元以下,天鹅庄、蒙特斯推荐50元以上。

2.王朝的味道醇厚,易于辨认,而天鹅庄的味道浓郁,果香浓郁。

3.50元以下,醉鹅娘、慕拉排名垫底;50元以上,不推荐奥兰、拉菲

4.醉鹅娘味薄,醇味浓,慕拉味涩,韵短;奥兰's口味清淡,缺乏层次感,而拉菲's口味偏酸,有点偏高。

50元以下:王朝味道经典,醉鹅娘口感单薄

葡萄作为世界性的水果,在北纬20 ~ 52至南纬30 ~ 45广泛种植,以其独特的酿酒特性风靡全球。

颜色是最常见的葡萄酒分类标准。基于此,红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒.可以分为三种类型

红酒是由带皮的红葡萄发酵而成的。年轻时一般为紫色或红宝石色,老化后逐渐变成石榴红或砖红色。但颜色深浅也与浸泡时间和葡萄品种有关,如赤霞珠、西拉等。由厚皮品种制成的葡萄酒颜色较深,而由黑皮诺、火坑和内比奥洛制成的葡萄酒颜色较浅。

根据含糖量的不同,红酒可以分为干型、半干型、半甜型、甜型.红,除了主流的干红有点酸,其他种类的红酒或多或少都有甜味。

口碑评价结果显示,王朝多项指标的好评率较高,CCR评分为8.4。王朝是中国第一家专门生产干酒的葡萄酒企业。与张裕、长城并称中国酒业“第三强”。这款干红葡萄酒是当朝的经典名酒之一,有消费者评论说“酒口清香,有淡淡的果香”,“味道纯正,醒后也不是特别酸”,“还是十几年前的味道”等等。

甜掩盖了所有的丑陋,通化's甜山酒出人意料地赢得了更多的赞誉,或者即使尝起来像浓缩果汁而不是葡萄酒,至少也充满了本能的快感。“有一股甜甜的味道,淡淡的水果香味”“感觉更像是葡萄汁饮料”,对于不喜欢干红的朋友来说可能是不错的选择。但是这种酒加入白兰地是为了提高酒精度,很多消费者也称之为“后劲不小”,所以太强不能多喝的就不要多喝了。

自媒体醉鹅娘,曾炮轰中国葡萄酒市场代工(OEM)乱象而走红,其同名品牌醉鹅美乐。

干红葡萄酒却让人略感失望。一是口感显单薄,缺乏层次感,有消费者提到“口感太单薄了,没有多重味道的刺激”“基本没什么果香,也基本没什么回味”,二是酒精味浓,如“这个酒太年轻,酒精味比较明显”“只有刺鼻的酒精味”。抛开酒的品质来说,木塞的质量也是被很多消费者吐槽的一点。

慕拉CCR综合得分仅5.6,入口、香味、滋味、典型性都乏善可陈。有消费者表示“没有红酒味,只有酒味”“口感涩且尾韵短”“入口酸度明显,香气没有很突出,会有些许刺激感”。

此外,在线上渠道销量较高的奔富洛神山庄赤霞珠红葡萄酒,评论呈两极分化。有的人认为“符合大众口味”“口感稍甜”,也有的人表示“酒精味重”“像山西老陈醋”。

50元以上:天鹅庄果香浓郁,拉菲有点上头

一颗葡萄若要转变成一滴美酒,大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤。不过,不同品种的葡萄还需要用不同的酿造工序对待,这也带来了葡萄酒口感的典型性。

什么叫口感的“典型性”?

比如法国勃艮第的酒,喝的就是不同的“田块”。即使同一个村,相隔200米的两块田,酿出来的酒就很不同。再比如阿根廷的精品酒,喝的就是“海拔”,同样是马尔贝克葡萄,不同海拔的田里种出来就很不一样,1000米往上就开始出来明确的黑胡椒香气,搭配牛排相得益彰。

口碑评价结果显示,天鹅庄CCR综合得分8.2,香味、滋味、典型性的表现都较为出色,很多消费者提及“果香浓郁”——“有较强的果香”“喝起来果香味很重,香甜的感觉”“酒体很丰满,单宁浓郁,有黑色浆果的香气”等。

在入口及口感上,伊拉苏获得较多青睐,有消费者评价称“口感偏甜有花香”“单宁得到很好的平衡”“入口比较没有那么酸”等。

相反,奥兰拉菲口碑遭遇滑铁卢,CCR得分分别为6.6.0。

在抖音、小红书等社交平台时尚博主的背书下,奥兰小红帽干红葡萄酒俨然已晋升为“网红”。瓶身狼头红帽,狼头瓶塞,设计上颇有童话感。这是一款比较“年轻”的葡萄酒,属于入门级,口味偏淡,口感单薄,层次上没有太多的波澜,甚至有消费者质疑其“像兑了水”“掺水过多”“酒液像原液兑水的,兑得好淡好淡”。

拉菲CCR综合得分垫底,其被贴上了“口味偏酸”“口感寡淡”“有点上头”的标签。一名消费者评价称“酒体偏暗,贫乏寡味,偏酸,淡到无法识别特色,无香味。液体中含有较多的白色漂浮物,应为木桶或木塞屑。虽是罗斯柴尔德旗下产品,仍然口感、观感欠佳”。另一名消费者表示“口感不醇厚,苦涩味比较重差不多完全覆盖了葡萄味与酒香,口感属于比较干的”。

干型葡萄酒的涩味,主要来源于单宁。

单宁在药典上被称作鞣酸,在葡萄果实中,单宁是最丰富的酚类物质,主要存在于葡萄的种子、果皮、果肉和果梗中,是构成红葡萄酒涩味的重要成分。

一些比较复杂的浓郁型葡萄酒,如果储存年限太短,单宁味会特别强烈。因此,我们在饮用未熟葡萄酒与平价葡萄酒前通常会进行“醒酒”,即将葡萄酒从酒瓶中倒入醒酒器中,该过程会引入空气,其中的氧气会与酒中的挥发性物质反应,使香气从封闭变得开放,单宁从紧致变得柔和。

葡萄酒必备小知识

1. 一些国家将红酒分为不同等级。

法国:一级(AOC)指法定产区的红酒,二级(VDQS)指优良地区的红酒,三级(VIN DE PAYS)指普通地区餐酒,四级(INC DE TABLE)指法国最低级的红酒。

意大利:一级(DOCG)指优质法定产区级葡萄酒,二级(DOC)指优良法定区葡萄酒,三级(IGT)指地方餐酒,四级(VDT)指一般餐酒。

2. 红酒来源地分“新世界”和“旧世界”。“旧世界”酿酒技术更注重人工,相对传统,历史气息浓厚;而“新世界”更注重创新,机械化程度较高,口感也在不断更新。

3. 普通红葡萄酒最佳饮用时间仅为3年,优质红葡萄酒最佳饮用时间是12年以后。

4. 不是所有葡萄酒都具备陈年能力,至少市面上95%以上不具备。葡萄酒的陈年能力主要看酒中单宁酸的含量和强度,以及酿造所用葡萄的类型(赤霞珠葡萄比较适合陈年)。

5. 二氧化硫几乎存在于所有葡萄酒中,起到抗氧化、防腐等作用。通常说来,一整瓶酒中的二氧化硫对人体健康的影响远远不及当中酒精所带来的。

6. 在塞好瓶塞放到冰箱的情况下,不同类型葡萄酒开瓶后能存放的时间不同(一般单宁和酸度越高,开瓶后能存放的时间越久):

起泡酒:1~3天;

酒体轻盈的白葡萄酒、甜白和桃红:5~7天;

酒体饱满的白葡萄酒:3~5天;

红葡萄酒:3~5天;

加强酒:28天。

【特别声明】:本篇内容所采用的原始数据均源自电商平台官方网站,数据客观真实。本报道中提及品牌仅代表该型号产品,不代表同品牌其他型号产品的评价状况。

为您推荐

联系我们

联系我们

2309239569

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 2309239569@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

返回顶部